Bitterstoffe
Bitterstoffe
WD (24) 165 PDF
Diese Liste konzentriert sich auf die natürlichen Bitterstoffe von Kräutern und Pflanzen, die traditionell für den menschlichen Verzehr und die Gesundheit genutzt werden
| Deutscher Name | Lateinische Bezeichnung
Bitterkeit |
Wirkung | Quelle | rem |
|---|---|---|---|---|
| Gelber Enzian | Gentiana lutea Extrem bitter; |
regt Verdauung, Galle und Leber an, stärkt Immunsystem | bitterliebe+1.myfairtrade+2 | fehlt |
| Bitterholz | Quassia amara / Quassiae lignum Sehr bitter; |
stark appetitanregend, fördert Magensaftproduktion, unterstützt Leber | flexikon.doccheck+2. | Vorh. |
| Wermut | Artemisia absinthium Sehr bitter; |
stimuliert Verdauung, regt die Magensaftproduktion an, hilft bei Völlegefühl | bitterliebe+1.laetitia-naturprodukte+1 | Vorh. |
| Tausendgülden-kraut | Centaurium erythraea Stark bitter |
fördert Verdauung, appetitanregend, fiebersenkend und entzündungshemmend. | bitterliebe+1 | fehlt |
| Fieberklee | Menyanthes trifoliata Stark bitter |
appetitanregend, entzündungshemmend und verdauungsfördernd | bitterliebe. | fehlt |
| Andorn | Marrubium vulgare Stark bitter |
fördert Verdauung, regt Speichelfluss, unterstützt Leber. | Bitterliebe, laetitia-naturprodukte+1 | fehlt |
| Schafgarbe | Achillea millefolium Mäßig bitter |
verdauungsfördernd, krampflösend, hilft bei Magen-Darm-Beschwerden | Bitterliebe, amaiva. | Vorh |
| Angelika (Engelwurz) | Angelica archangelica Mäßig bis stark bitter; |
krampflösend, fördert Verdauung und Gallenfluss, Nerven stärkend | bitterliebe+2. | Vorh |
| Löwenzahn | Taraxacum officinale Spürbar bitter |
regt Verdauung, unterstützt Leber, Gallenfluss, entgiftend | Bitterliebe+1, naturprodukte | Vorh |
| Artischocke | Cynara scolymus Mäßig bitter |
fördert Leber- und Gallenfunktion, cholesterinsenkend, hilft der Fettverdauung | Bitterliebe. ndr+2 | Vorh |
| Eisenkraut | Verbena officinalis Mäßig bitter |
fördert Appetit und Verdauung, wirkt belebend | bitterliebe+2. | Vorh |
| Mädesüß | Filipendula ulmaria Leicht bitter |
entzündungshemmend, schmerzlindernd, traditionell bei Rheuma und Fieber | wikipedia+1. | Vorh |
| Beifuß | Artemisia vulgaris Mäßig bitter; |
verdauungsfördernd, unterstützt Galle, hilft bei Magenbeschwerden | bitterliebe+1. | fehlt |
| Blutwurz | Potentilla erecta Mäßig bitter; |
zusammenziehend, hilft bei Durchfall und Magenproblemen | amaiva. | fehlt |
| Mariendistel | Silybum marianum Mäßig bis mild bitter |
schützt und regeneriert die Leber | bitterliebe+1. | |
| Fenchel (braun) | Foeniculum vulgare | verdauungsfördernd, krampflösend, milchbildend | bitterliebe. | fehlt |
| Ingwer | Zingiber officinale | verdauungsfördernd, scharf, entzündungshemmend. | bitterliebe | Vorh |
| Kurkuma | Curcuma longa | verdauungsfördernd, entzündungshemmend. | bitterliebe | Vorh |
| Lavendel | Lavandula angustifolia | beruhigend, fördert den Schlaf, verdauungsfördernd. | bitterliebe | Vorh |
| Wacholder | Juniperus communis Spürbar bitter; |
harntreibend, unterstützt Nieren und Verdauung. | basenbox | Vorh |
| Isländisch Moos | Cetraria islandica | fördert Immunsystem, entzündungshemmend. | amaiva | Vorh |
| Rosmarin | Rosmarinus officinalis | stärkend, verdauungsfördernd. | bitterliebe | Vorh |
| Salbei | Salvia officinalis | verdauungsfördernd, immunstimulierend | bitterliebe+1. | Vorh |
| Kardamom | Elettaria cardamomum | verdauungsfördernd, krampflösend. | bitterliebe | Vorh |
| Pomeranze (Bitterorange) | Citrus aurantium | fördert Verdauung, appetitanregend. | bitterliebe | Vorh |
| Schwarzkümmel | Nigella sativa | verdauungsfördernd, immunstimulierend. | bitterliebe | Vorh |
| Zitwer | Curcuma zedoaria | verdauungsfördernd. | bitterliebe | |
Wirkung von Bitterstoffen allgemein
- Fördern Verdauung: Anregung von Speichel-, Magensaft- und Gallenproduktion.
laetitia-naturprodukte+3 - Appetitanregend: Besonders bei Appetitlosigkeit hilfreich.
laetitia-naturprodukte+1 - Stärkung der Abwehrkräfte: Antioxidative und entzündungshemmende Wirkung.
verbraucherzentrale+1 - Regulation des Hungergefühls: Können Heißhungerattacken vorbeugen und beim Abnehmen helfen.
ndr+1
Siehe auch:
Betagerste und Beta-Glucan WD (25) 167 PDF
Gerstensauerteig Info und Handhabung WD (05) 146 PDF
WD24 (165) fognin & Perplexity
Stand 9-25
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