KZB08
Skorpor – mormors
| Quelle: | http://www.stinanordqvist.se/aktuellt/2011/02/mormors-skorpor.html | ||
| fognin: | KZB08 131 | ||
| Inhalt | ||
| 0275 g | Roggen Schrot (1 dl 55g)= 275 g | 0275 |
| 0300g | mehl ( 1dl 60 g) 300g | 0575 |
| 0050 g | Roggenmehl ( 1dl 50g) 50 g | 0625 |
| 0250 g | Butter | 0875 |
| 3 El | Zucker | |
| 1/2 Tl | Salz | |
| 4 TL | Backpulver | |
| 0030 g | Malz | |
| 0025 g | Filmmilch 25 mg Buttermilch/Joghurt | |
Ablauf
Stellen Sie den Ofen auf 200 Grad ein. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel mischen, über die Butter streuen, dann die Filmmilch hinzufügen und zu einem Teig formen.
Den Teig so ausrollen, dass er ca. 1 cm dick wird. Bitte bringen Sie Kekse in der Größe heraus (ich benutze normalerweise ein kleines Glas). Im Ofen ca. 12 Minuten backen. Nehmen Sie etwas heraus und lassen Sie es auf Backpapier abkühlen, teilen Sie die Kuchen so, dass sie jeweils zwei Hälften bilden, legen Sie sie wieder auf Teller und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang hoch im Ofen. Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Krusten bei geöffneter Ofentür stehen, bis sie geöffnet sind abgekühlt.
| Siehe auch: | ||
| Brotbacken Standardtext | ||
| Hefeteige Arbeitsschritte | ||
| Knäcke Skorpor Rezepte | ||
| KZB08 | 131 | |
Stand 9-25
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