Dinkelhaferbrot
Dinkelhaferbrot
| Quelle: | https://www.chefkoch.de/rezepte/2530861396604256/Dinkelhaferbrot.html | ||
| fognin: | HB02 084 | https://fognin.de/hb/hb02/ | |
| Zutaten: | ||
| 0350 g | Dinkelmehl, Vollkorn | 0350 |
| 0350 g | Hafermehl, Vollkorn | 0700 |
| 0015 g | Salz | |
| 0015 g | Rohrzucker | |
| 0030 g | Olivenöl | 0760 |
| 0525 g | Wasser, lauwarmes | 1300 |
| 0030 g | Hefe | |
Instruktionen
Alle Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit den Knethaken gut verkneten.
Eine Kastenform (500 bis 750 g Inhalt) mit Backpapier auskleiden, den Teig einfüllen, glatt streichen und einen Längsschnitt machen.
In den kalten Backofen schieben und auf 170 Grad einstellen und gehen lassen.
Die Backzeit beginnt, wenn der Ofen die Temperatur erreicht hat. Cirka 50 Minuten Backzeit.
| Siehe auch: | ||
| Brotbacken Standardtext | ||
| Hefeteige Arbeitsschritte | ||
| Hefeteig Rezepte | ||
| HB02 | 084 | |
Stand 9-25
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