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Haferkekse, ad lib mit anderen Flocken1
| Quelle: | fognin Eigenrezept | ||
| fognin: | GP02 137 | https://fognin.de/gp/gp02/ | |
Inhalt
| Zutaten | ||
| 0300 g | Butter | 0300 |
| 0500 g | Betagerste Flocken 1 | 0800 |
| 2 | Eier | |
| 0300 g | Honig oder Zucker | 1100 |
| 0010 g | Vanillinzucker | |
| 0005 g | Salz | |
| 0050 g | Mehl | 1150 |
| 0010 g | Backpulver | |
| 0150 g | gemahlene Haselnüsse | 1300 |
| ad lib. | Ingwer, Kardamon, Zimt etc. | |
1 Ich habe folgende Flocken: Betagerste-, Gerste-, Hafer-, Roggen-, Roggenmalz,- Dinkel, Dinkelmalz-, Flocken (es fehlen Hartweizenflocken
Ablauf:
Butter schäumend aufkochen. Die Haferflocken zufügen, unterrühren und auskühlen lassen.
Eier, Zucker, Vanillinzucker und Salz in einer Schüssel ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Dies zur Fett-Flocken-Masse geben und mit einem Kochlöffel unterheben.
Kleine Kugeln formen, evtl platt drücken.
Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 150°C, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.
| Siehe auch: | ||
| Brotbacken Standardtext | ||
| Hefeteige Arbeitsschritte | ||
| Gebäck Rezepte | ||
| GP02 | 137 | |
Stand 9-25
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